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Novos locais
28/11/10 20:09 por -
Com a chegada das festas de final de ano, todos nós esperamos para comer as delícias das ceias, e por serem servidos apenas nessas ocasiões, costumamos exagerar na quantia ingerida e o resultado disso é apontado na balança e na saúde. Mas é possível sim comer e não se deparar com os indesejados quilinhos a mais na balança. A ideia é que ninguém se prive das comidas tradicionais, o grande é que o consumo seja moderado. Uma estratégia interessante é usar pratos pequenos, assim você automaticamente se alimenta de porções menores. Baseado nessa dica, você come o que tiver vontade desde, mas em pequenas quantidades. “Planeje a sua alimentação, pense quais alimentos você provavelmente vai encontrar nas ceias e tente montar seu prato com equilíbrio, dando preferência às carnes magras e saladas.” Aponta Daniela Jobst, nutricionista funcional. Manter o metabolismo em movimento também é essencial e alguns exercícios simples, como brincar, caminhar ou até lavar aquela pilha de louça podem ajudar. Atividades como essas são importantes para evitar os quilinhos extras. Daniela aponta outras dicas que também ajudam para que a comemoração não seja motivo de peso na consciência (e na balança): - Coma salada: quando você come saladas antes do prato principal, a saciedade aumenta e você não abusa dos alimentos que engordam. Dê preferências às folhas verdes, tomates, já que o famoso salpicão e a maionese são muito calóricos; - Se não conseguir abrir mão da salada de maionese, troque a batata pelo inhame, junte os legumes e você terá um delicioso e nutritivo acompanhamento; - Substitua o arroz branco pelo integral, acrescente nozes, amêndoas, passas para deixá-lo mais saboroso e com mais nutrientes; - Se possível, fuja do pernil, opte por carnes mais magras como chester ou peru, que além de serem tradicionais são carnes muito saborosas; - Para quem gosta de bacalhau na ceia, está liberado, mas prefira os legumes como acompanhamento, ao invés de batatas ou molhos pesados; - Se puder, troque as sobremesas feitas com leite condensado ou muito açúcar refinado, por frutas como o figo, o pêssego, a uva vermelha e a cereja. Caso não resista, vale tentar as sobremesas com grãos integrais e frutas secas, como o panetone, ou doces feitos com frutas e açúcar natural; - Como opção de sobremesa também, as tradicionais frutas secas e castanhas são deliciosas e saudáveis, pois têm muitas vitaminas e minerais. Mas cuidado, se forem ingeridos em excesso, engordam; É importante lembrar que exagerar em bebidas alcoólicas nunca é bom, mas para o tradicional e emocionante brinde, a melhor opção é o vinho tinto. Simples trocas e moderação na alimentação são os melhores truques para que as festa sejam realmente boas. Perfil Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA. Atualmente atende em consultório particular em São Paulo. (Clínica NutriJobst) 11 3062 8288 E se você está em Ribeirão Preto e não sabe onde vai comemorar suas festas de fim de ano, consulte o Espaço IZZE ( www.espacoizze.com.br ), seu novo espaço para eventos em Ribeirão Preto.
