Se você ainda não sabe qual é o vinho certo para harmonizar com o cardápio da Páscoa, a World Wine traz sugestões exclusivas. Os sommeliers da importadora selecionaram 12 rótulos exclusivos para as mais tradicionais receitas e ingredientes da época. Confira abaixo as sugestões de vinhos premiados, ideiais para harmonizar com bacalhau, peixes diversos, aves, cordeiro e com o imprescindível chocolate.

Vinhos para o clássico bacalhau

 

    * Andeluna Chardonnay Reserve 2006

Amarelo brilhante com reflexos esverdeados apresenta aromas de frutas tropicais com agradáveis notas de baunilha. Na boca é estruturado, fresco e equilibrado, ideal para acompanhar pratos com sabores mais intensos, como bacalhau.

 

    * Ervideira 2006

Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas maduras, frutas silvestres e especiarias. Muito macio e equilibrado, taninos bastante suaves, além disso, é uma ótima alternativa para acompanhar pratos como o bacalhau, já que combina muito bem estrutura sem deixar de ser delicado, assim ao invés de “brigar” com o prato, ele o complementa de maneira incrível.

 

    * Palha-Canas Branco 2007

De cor amarelo palha intenso apresenta aromas de pêssegos, lichias e delicadas notas florais. Na boca é intenso, com ótimo corpo e frescor, sendo uma excelente opção para acompanhar pratos à base de bacalhau, principalmente o conhecido bacalhau com natas.

 

Brancos perfeitos para os peixes

 

    * Château Los Boldos Sauvignon Blanc Tradition 2009

Amarelo palha com reflexos esverdeados, no nariz é intenso, com aromas de frutas cítricas e tropicais, como abacaxi e grapefruit. Na boca é bastante fresco, excelente para harmonizar com pratos à base de peixes brancos com molhos leves.

 

    * Pinot Grigio "Grivó" DOC 2008

Amarelo palha com reflexos dourados, apresenta aromas de frutas brancas maduras com notas de especiarias. No paladar é fresco, frutado e elegante, combinando muito bem com peixes de boa estrutura, como robalo e tamboril, com molhos untuosos.

 

    * Bourgogne Chardonnay 2008

Amarelo palha com reflexos esverdeados, apresenta aromas frescos de frutas cítricas com delicadas notas florais. Na boca é fresco e elegante, com ótima acidez. Mostra-se perfeito para combinar com pratos de aves com molhos intensos, peixes de sabor intenso, como robalo e namorado, além de massas com molhos untuosos.

 

Harmoniza com aves

 

    * Andeluna Chardonnay 2009

Amarelo intenso com reflexos esverdeados, aromas predominantes de frutas cítricas e notas florais, com toques de mel e baunilha. Na boca é elegante, apresenta bom corpo e acidez equilibrada, com ótima estrutura para acompanhar carnes brancas leves, como pratos à base de peixes, ceviches e aves com molhos leves.

 

Sabor do cordeiro com o calor do tinto

 

    * Grand Bateau Rouge 2007

Vermelho rubi com reflexos violáceos, no nariz é intenso e elegante, com aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca é estruturado, com taninos macios e sedosos, uma opção clássica para acompanhar pratos à base de cordeiro.

 

    * Vinsobres "Les Cornuds" 2007

Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos apresenta aromas de frutas negras e especiarias com delicadas notas florais. Na boca é fresco e estruturado, com taninos macios e elegantes, sendo uma ótima opção para pratos igualmente delicados como diversos cortes de cordeiro.

 

    * Armador Syrah 2006

Vermelho rubi intenso, aromas agradáveis de frutas negras e vermelhas com toques mentolados. Na boca é fresco e equilibrado, com taninos finos e elegantes, ótima opção para acompanhar carnes nobres como cordeiro, notavelmente paleta assada e o carré grelhado.

 

Grand finale: harmonização com chocolate

 

    * Porto Ruby 

Vermelho rubi intenso e concentrado proporciona aromas de frutas vermelhas maduras com toque de especiarias doces. Na boca é macio e redondo, com ótimo equilíbrio entre doçura e frescor. Pode ser apreciado como digestivo ou acompanhando sobremesas à base de chocolate, ou até mesmo ovos de páscoa recheados e bombons.

 

    * Madeira Doce 5 Anos

Rico e complexo apresenta notas de uvas passas e frutas secas. Na boca é adocicado, encorpado e com agradável acidez, excelente para servir com sobremesas com chocolate e caramelo, ou ainda frutas secas e também acompanhando queijos de média maturação.